Vegan pizza

vegan pizza

kvásek:
250ml teplé vody (nebo sojového mléka)
1 lžíce cukru krystal
1 kostka droždí
…droždí a cukr rozpustit v teplé (NE horké!!) 250ml vodě, mírně posypat moukou….nechat vyběhnout (mělo by to trvat jen chvíli)

1/2kg mouky celozrné špaldové hladké
1 lžička soli (dobře vymíchat s moukou)
přidat:
150ml oleje
+ kvásek
dobře vymíchat a nechat kynout 1h na teplém místě

…vykynuté těsto rozdělit na dvě poloviny a roztáhnout dlaní na olejem vymazené 2 velké plechy (ty s nižším okrajem..ty s vysokým okrajem ne, jsou menší)
…pomazat dostatečně kečupem
…rozložit na oba plechy rovnoměrně směs
…posypat mírně oreganem
…posypat mírně i kořením na pizzu
…nastrouhat na „každou pizzu“ 1/2 tavenýru natural a 1/2 tavenýru uzený
…péct při 200st. C 25min

SMĚS NA VEGE PIZZU:

– 1 větší cibule na drobno osmahnout na oleji
přidat:
– 2 velké papriky kapie na drobno krájené
-3/4-1kg nakrájené žampióny na plátky
– 1 rolka 400g vege jemný salám Provita nakrájený na proužky
– 1 konzerva steril. kukuřice (přidat až těsně před vypnutím hořáku)

…vše podusit tak akorát (ne zas moc dlouho), nepodlévat!, dochutit solčankou, kořením na pizzu, solí dle potřeby, vmíchat kukuřici, dát vychladit na pokoj. teplotu a rozložit na těsto s kečupem ( možno i s trochou vydušené šťávy)

Vegan pizza

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *